一首名诗道:糖就是这一场奴隶制度的核心,它将我们怎么样深入地渗透和主宰。《Big Sugar》深度讲述了这一黑暗历史和现代权力的统治。我们发现了一个众所未闻的加拿大历史章节,其中英国糖业游说者竟然能够通过贿赂和勒索去影响加拿大的命运。丽莎·科德林顿去到巴巴多斯,寻找研究和自己家族还有科德林顿种植园的关联,残酷的奴隶主们竟然还是性掠夺者。在糖业巨头,例如 Fanjul 家族,打着政治金钱的幌子,来发挥特别大的政治影响力。 这是多么不公,这种现实中让人感觉到无力和绝望。
大糖的卧底期间所见所闻,多米尼加共和国的种植园里,工作条件之恶劣若现代奴隶制度。工人们每一天工作 12 小时,却依旧挣扎生存在深渊中。何塞·佩佩·范朱尔因他的公司在多米尼加共和国的不道德劳工行为而受到指责。在这些背景之下,像克拉克森这样的先驱人权活动家发明了当今司空见惯的游说技巧:政治海报、标志、请愿书和抵制。他还有他的精神在当今仍然获得继续。《大糖》不简单只是剖析了糖在人类饮食中的危险,还深刻讲述了糖和肥胖危机及其嫌疑人之间的关系。
一场激烈的冲突在日内瓦肥胖问题峰会上爆发,营养师和布什政府代表之间的较量让人目瞪口呆。尽管挫折不间断,人们依然在努力,像尼古拉斯·多兹这样的英雄发起了禁止售卖软饮料的活动。这一代人绝不愿意成为现代高糖有害饮食的奴隶,我们要挺身而出,去面对这一些,坚定追求健康和公平。
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