在Julia Child的“掌握法式烹饪艺术”系列丛书第一次问世之前,她是一个不知名的美国厨师,热爱法式烹饪却没有办法将其传授给广大观众。可是呢,自从这一获奖系列丛书在1963年问世后,她的名声便如潮水般涌来,逐渐变成了家喻户晓的人物,也许是美国最受欢迎的电视烹饪名人。柴尔德以高亢的声音和略显顽皮的举止,兴高采烈地给大家准备了大多数人可能认为难以尝试的食谱。结果,世界各地的几代家庭厨师很快就培养出了烹饪所有法式菜肴的信心和技能,从简单的羊角面包到经典的布吉尼翁牛肉。柴尔德的热情和毅力感染了数不清的人,让他们不再畏惧烹饪,而是布满了对法式好吃的食物的向往和热爱,她的贡献被誉为革命性的。她的作品鼓舞着人们,教导着人们,成为好吃的食物世界中一道璀璨的星光,她那热情奔放的态度好像是在告诉世人:烹饪不简单只是一种技能,而且还是一种情感,一种对美好生活的追求。
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