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在食品行业的新绿巨人,它崭露头角,吸引了所有主要食品公司的目光。过去十年,有机食品运动以让人诧异的爆发式生长,从利基市场迅速转向主流市场,成为食品行业生长最快的一些组成部分。《新绿色巨人》这部作品深入考察了很多新旧有机食品公司,展示了它们对六十年代末和七十年代初那个理想主义梦想的管理或未能实现的情况。这书中问题纷繁复杂,从食品行业的巨头们怎么样“秘密拥有”了有机产品线,到有机草莓怎么样成为有关其营养益处和农场工人健康的主要争论的焦点,再到为什么世界上最大的有机食品加工商居然位在中国的一个偏远省份接受检查。新绿色巨人揭露了当今有机食品行业复杂且有争议的世界,它并非风平浪静,而是布满了激情和挑战。这是一个关乎人和土地、人和健康、人和食品的纷争的时期,而有机食品运动就恰好是在这个时期里悄咪咪的兴起。

我们应当关心重视它的发展,因为它直接关系着我们的生活和健康。或许正如诗人所言,新绿色巨人已然崛起,它带给我们的并非只是绿色,而且还是一种对真实和美好生活的追求。我们大家一起关心重视这个让人特别激动的领域,发掘其中的真相和希望,助推这个新绿色巨人腾飞,给我们带给我们更加美好的世界。


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