在1961年,朱莉娅·柴尔德联合其他人一起创作了一本开创性的著作《掌握法式烹饪艺术》,这使她的名声大噪。可是呢,直到1963年推出了这一获奖系列丛书,她才真正成为家喻户晓的人物。也许是美国最受欢迎的电视烹饪名人。柴尔德以高亢的声音和略显顽皮的举止,兴高采烈地准备了大多数观众可能认为对他们来说太难尝试的食谱。她的热情和活力感染了世界各地几代家庭厨师。他们振作起来,不再畏惧尝试烹饪所有法式菜肴,从简单的羊角面包到经典的布吉尼翁牛肉。
朱莉娅·柴尔德的影响力,不简单只是仅停留更深深地扎根在了数不清的个家庭厨房。她教会了人们尊重食材,享受料理的过程,还有沉浸在烹饪的乐趣中。这样的志向和情感,使她成为一位不可替代的食物大师。朱莉娅·柴尔德,不单纯只是一个名人,而且还是一位把烹饪变成艺术的先锋。
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