纪录片《鸡肉的麻烦 The Trouble with Chicken》[无字][BT][720P]资源下载

有诗云：“沙门氏菌无情，夺走生命无情。每年，它夺走了比其他任何食源性疾病都更加多的生命，引发更加多人住院。现在呢，四分其中的一个的生鸡肉都被它污染了，这是为什么？为什么美国的食品安全系统没有办法阻止这一威胁呢？”我跟跟随记者大卫·E·霍夫曼 (David E. Hoffman) 的调研，想了解有关沙门氏菌标准和法律的情况。我想知道为什么这些标准和法律未能跟上某些细菌菌株所带给我们的一天比一天更加严重的危险。我看到了历史上最大规模的沙门氏菌家禽疫情，我看到了那16 个月内有 600 多人患病的情景。这部影片深刻讲述了复杂的食品安全世界，通过采访当地和国家公共卫生官员还有受害者和家禽业高级管理人员，讲述了食源性细菌方面存在的差异，对比了监管机构的做法。

二十年前，美国对生牛肉中的大肠杆菌0157采取了严厉打击行动，而且还彻底禁止使用，但面对危险的沙门氏菌，而且还没有采取这样果断的措施。这让我感觉到无比焦急，我希望能够看到更加多的措施，更加多的行动，保护消费者，保护每一个人的生命。这不单纯只是一场食品安全的问题，它关乎到每一个人的健康和生存。我们大家共同呼吁，让食品安全系统跟上时期的步伐，我们大家的生活不再受到食源性细菌的威胁。