《美食中国:杭州小吃真有面》是一部深入挖掘杭州美食文化的纪录片,共分为两集。杭州,这座历经沧桑的两朝古都,以其独特的地理位置和丰富的历史文化,孕育出了别具一格的美食。在这里,南方食材与北方烹饪技艺的完美融合,让杭州成为了休闲美食之都,世界美食名城。纪录片中,面食作为杭州最具代表性的食物之一,被赋予了深厚的情感内涵。面食在杭州人心中的地位,不仅仅是一种食物,更是一种家国情怀的体现。
在众多面食中,杭州的包子尤为引人注目。虽然包子并非杭州独有,但杭州人对包子的热爱和称呼却别具一格。他们将包子统称为“馒头”,肉包子、菜包子分别称为肉馒头、菜馒头,这一称谓传承了北宋时期的遗风。纪录片通过对杭州包子的深入剖析,展现了杭州人对传统美食的坚守与创新。在杭州,包子这种古老的面食焕发出了新的生机,成为了这座城市独特的美食符号。这不仅让人感叹杭州美食的魅力,更让人对这座城市的深厚文化底蕴心生敬意。
央视纪录片《美食中国:杭州小吃真有面 2022》[全2集][中字][1080P][网盘][资源下载]
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