内容介绍

《天山南北寻味记》是一部央视美食纪录片，由CCTV科教频道《探索·发现》栏目组制作，深入新疆天山南北地区，记录当地多元民族的美食文化与传统。纪录片通过八集的旅程，展现了哈萨克族、维吾尔族、回族等民族在独特自然环境下的饮食智慧，从节日盛宴到日常三餐，反映了食物与地域、历史和人文的紧密联系。
每一集聚焦不同地区的特色美食，如伊犁河谷的哈萨克全羊席、阿勒泰山脉的冷水鱼宴，以及哈密地区的创新瓜宴。这些美食不仅是味蕾的享受，更承载着民族记忆和生存智慧。例如，军垦后代重现的缸缸羊杂，延续了兵团垦荒历史；温宿县的百年核桃与家族命运交织，体现了食物在生活中的深远意义。
纪录片还突出了新疆多民族聚居带来的饮食多样性。塔城的列巴、阿克苏的红柳烤串、塔里木河的烤红薯等，展示了海拔、气候和民族习俗塑造的丰富主食版图。通过实地拍摄渔民冬捕、牧民熏制马肠的过程，真实呈现了传统技艺与现代创新的融合，让观众感受到美食背后的故事与情感。

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资源信息

• 片名（别名）：天山南北寻味记
• 季数：第一季
• 集数：全8集
• 导演：陈晓卿
• 出品方：CCTV
• 发行时间：2019年
• 分辨率：1080P
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《节日才能见到的全羊席和可遇而不可求的伊犁河鲤鱼》，记录伊犁河谷哈萨克牧民的节日全羊宴及渔民冰捕伊犁河鲤鱼的过程。


• 第2集《“金山”阿勒泰山脉冷到极致的寒冬带来的美食》，跟随福海渔民冬捕，展示零下30℃传统烤鱼和风干鱼的保存智慧。


• 第3集《新材料的引入给传统哈密瓜宴增加了新的特色》，哈密厨师用分子料理重塑哈密瓜宴，记录打馕人创新馅料。


• 第4集《军垦饭的代表缸缸羊杂，久负盛名的美食》，石河子军垦后代用搪瓷缸炖羊杂，重现60年前兵团伙食传统。


• 第5集《“中国核桃之乡”饮食文化凝聚着当地人对核桃的情结》，温宿县制作核桃酱、烤包和麻糖，讲述食物与家族命运。


• 第6集《独特的气候和多民族聚集的特点，形成不同主食习惯》，呈现塔城、塔吉克族等因海拔和民族差异带来的主食多样性。


• 第7集《新疆阿克苏，每一份执念都是给予味蕾最大的馈赠》，记录阿克苏汤面、柯坪羊肉烤串和四川移民的豆腐制作。


• 第8集《新疆的水土滋养着这个地方的人民孕育出原滋原味的美食》，伊犁河谷黑蜂蜜、熏马肠和塔里木河烤红薯等自然美食。

相关纪录片推荐

《风味人间 2020》

（探索全球美食文化，第二季聚焦传统与现代融合。）

《家乡至味 春季篇 2020》

（央视美食纪录片，全36集记录中国各地春季特色菜肴。）

《辣子曰 Chilies Saying 2020》

（全8集聚焦辣椒文化，展现中国各地辣味美食。）

《江湖菜馆 2022》

（第二季全8集，探索中国街头美食的烟火气息。）

《千年陕菜 2021》

（全6集记录陕西传统菜肴，展示历史与美食的传承。）

视频预览截图

（图片为视频预览截图，资源为视频格式）

内容介绍

《天山南北寻味记》是一部央视美食纪录片，由CCTV科教频道《探索·发现》栏目组制作，深入新疆天山南北地区，记录当地多元民族的美食文化与传统。纪录片通过八集的旅程，展现了哈萨克族、维吾尔族、回族等民族在独特自然环境下的饮食智慧，从节日盛宴到日常三餐，反映了食物与地域、历史和人文的紧密联系。
每一集聚焦不同地区的特色美食，如伊犁河谷的哈萨克全羊席、阿勒泰山脉的冷水鱼宴，以及哈密地区的创新瓜宴。这些美食不仅是味蕾的享受，更承载着民族记忆和生存智慧。例如，军垦后代重现的缸缸羊杂，延续了兵团垦荒历史；温宿县的百年核桃与家族命运交织，体现了食物在生活中的深远意义。
纪录片还突出了新疆多民族聚居带来的饮食多样性。塔城的列巴、阿克苏的红柳烤串、塔里木河的烤红薯等，展示了海拔、气候和民族习俗塑造的丰富主食版图。通过实地拍摄渔民冬捕、牧民熏制马肠的过程，真实呈现了传统技艺与现代创新的融合，让观众感受到美食背后的故事与情感。

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资源信息

• 片名（别名）：天山南北寻味记
• 季数：第一季
• 集数：全8集
• 导演：陈晓卿
• 出品方：CCTV
• 发行时间：2019年
• 分辨率：1080P
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《节日才能见到的全羊席和可遇而不可求的伊犁河鲤鱼》，记录伊犁河谷哈萨克牧民的节日全羊宴及渔民冰捕伊犁河鲤鱼的过程。


• 第2集《“金山”阿勒泰山脉冷到极致的寒冬带来的美食》，跟随福海渔民冬捕，展示零下30℃传统烤鱼和风干鱼的保存智慧。


• 第3集《新材料的引入给传统哈密瓜宴增加了新的特色》，哈密厨师用分子料理重塑哈密瓜宴，记录打馕人创新馅料。


• 第4集《军垦饭的代表缸缸羊杂，久负盛名的美食》，石河子军垦后代用搪瓷缸炖羊杂，重现60年前兵团伙食传统。


• 第5集《“中国核桃之乡”饮食文化凝聚着当地人对核桃的情结》，温宿县制作核桃酱、烤包和麻糖，讲述食物与家族命运。


• 第6集《独特的气候和多民族聚集的特点，形成不同主食习惯》，呈现塔城、塔吉克族等因海拔和民族差异带来的主食多样性。


• 第7集《新疆阿克苏，每一份执念都是给予味蕾最大的馈赠》，记录阿克苏汤面、柯坪羊肉烤串和四川移民的豆腐制作。


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视频预览截图

（图片为视频预览截图，资源为视频格式）