内容介绍

《川味》是由导演彬歌团队历时六年打造的川菜文化纪录片史诗。该片以三季14集的体量深入四川盆地，系统梳理了川菜从市井小食到宴席大餐的完整生态链。镜头穿梭于重庆码头火锅的滚滚红汤、乐山棒棒鸡的刀棒交响、高原藏区的牦牛盛宴之间，揭示麻辣鲜香背后的地理密码与人文基因。

纪录片首次完整呈现川菜二十四味型体系，解密鱼香肉丝"不见鱼却有鱼香"的调味哲学。第三季更创新性复原《山家清供》记载的唐宋古川菜，让失传的"蟹酿橙""莲房鱼包"重现餐桌。制作团队追踪十余位民间守艺人：高原采松茸的藏族阿妈、守护泡菜坛三十年的老街坊、行走千里的乡宴掌勺人，通过个体命运折射川人对风味的执着传承。

从成都深夜冒烤鸭的烟火江湖，到古法熏制腊肉的松枝香气，每一帧画面都是味觉的视觉化表达。豆瓣评分持续攀升至9.6，被媒体誉为"川菜影像百科全书"，其镜头语言既保留《舌尖》式的美学表达，又开创了方言叙事的本土化纪录片范式。

下载信息

网盘下载

下载链接： 点击获取（https://pan.baidu.com/s/1JbXVr6M4my7j4OJvHMylhA）

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2，使用百度云盘时，转存到您自己的百度云账号后，下载到电脑或手机。
3，使用迅雷下载时，在链接上右键，选择“迅雷下载”。
4，也可以复制下载链接，打开相应的软件，将链接粘贴进去开始下载。

资源信息

• 片名（别名）：川味
• 季数：全三季
• 集数：14集
• 导演：彬歌
• 出品方：中央电视台纪录频道
• 发行时间：2014-2018年
• 分辨率：1080P (1920x1080)
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《火锅之路》，溯源重庆码头到成都堂子的麻辣江湖演变史。


• 第2集《家常不寻常》，解密鱼香肉丝与回锅肉的味型密码。


• 第3集《街头巷尾》，记录麻辣烫、钵钵鸡等市井小吃的生存智慧。


• 第4集《泡菜之味》，探寻四川泡菜的乳酸发酵工艺与家庭传承。


• 第5集《腊肉地图》，展现冬至腌腊松柏熏烤的川式年味制作。


• 第6集《大地珍馐》，追踪松茸竹荪从山野到餐桌的旅程。


• 第7集《稻米之歌》，演绎箜饭黄粑等米食的七十二变。

[/sec4011]第8集《棒棒鸡传奇》，揭秘刀背木棒敲击出的乐山非遗技艺。[/sec4011]

• 第9集《川北凉粉》，记录豌豆淀粉与麻辣红油的夏日记忆。


• 第10集《乡厨出川》，跟拍行走乡村的宴席掌勺人炼成记。


• 第11集《高原牦牛宴》，呈现海拔4000米的藏族牦牛肉料理。


• 第12集《古川菜遗韵》，复原唐宋菜谱中的"鱼丽之宴"。


• 第13集《五味乡愁》，讲述游子味觉记忆中的泡菜坛与豆豉罐。


• 第14集《江湖再见》，捕捉成都夜场冒烤鸭与大排档的人生百态。

相关纪录片推荐

《川菜的品格 The Character of Sichuan Cuisine》

（深度解析川菜文化精髓的权威之作）

《辣子曰 Chilies Saying》

（聚焦辣椒在中国饮食中的哲学表达）

《绝色川菜 2020》

（现代视角下的川菜美学探索）

《风味人间 2021》第三季

（全球视野对比下的中华美食大观）

《辣椒的征途 2022》

（记录辣椒在中国的传播与本土化历程）

内容截图

内容介绍

《川味》是由导演彬歌团队历时六年打造的川菜文化纪录片史诗。该片以三季14集的体量深入四川盆地，系统梳理了川菜从市井小食到宴席大餐的完整生态链。镜头穿梭于重庆码头火锅的滚滚红汤、乐山棒棒鸡的刀棒交响、高原藏区的牦牛盛宴之间，揭示麻辣鲜香背后的地理密码与人文基因。

纪录片首次完整呈现川菜二十四味型体系，解密鱼香肉丝"不见鱼却有鱼香"的调味哲学。第三季更创新性复原《山家清供》记载的唐宋古川菜，让失传的"蟹酿橙""莲房鱼包"重现餐桌。制作团队追踪十余位民间守艺人：高原采松茸的藏族阿妈、守护泡菜坛三十年的老街坊、行走千里的乡宴掌勺人，通过个体命运折射川人对风味的执着传承。

从成都深夜冒烤鸭的烟火江湖，到古法熏制腊肉的松枝香气，每一帧画面都是味觉的视觉化表达。豆瓣评分持续攀升至9.6，被媒体誉为"川菜影像百科全书"，其镜头语言既保留《舌尖》式的美学表达，又开创了方言叙事的本土化纪录片范式。

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4，也可以复制下载链接，打开相应的软件，将链接粘贴进去开始下载。

资源信息

• 片名（别名）：川味
• 季数：全三季
• 集数：14集
• 导演：彬歌
• 出品方：中央电视台纪录频道
• 发行时间：2014-2018年
• 分辨率：1080P (1920x1080)
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《火锅之路》，溯源重庆码头到成都堂子的麻辣江湖演变史。


• 第2集《家常不寻常》，解密鱼香肉丝与回锅肉的味型密码。


• 第3集《街头巷尾》，记录麻辣烫、钵钵鸡等市井小吃的生存智慧。


• 第4集《泡菜之味》，探寻四川泡菜的乳酸发酵工艺与家庭传承。


• 第5集《腊肉地图》，展现冬至腌腊松柏熏烤的川式年味制作。


• 第6集《大地珍馐》，追踪松茸竹荪从山野到餐桌的旅程。


• 第7集《稻米之歌》，演绎箜饭黄粑等米食的七十二变。

[/sec4011]第8集《棒棒鸡传奇》，揭秘刀背木棒敲击出的乐山非遗技艺。[/sec4011]

• 第9集《川北凉粉》，记录豌豆淀粉与麻辣红油的夏日记忆。


• 第10集《乡厨出川》，跟拍行走乡村的宴席掌勺人炼成记。


• 第11集《高原牦牛宴》，呈现海拔4000米的藏族牦牛肉料理。


• 第12集《古川菜遗韵》，复原唐宋菜谱中的"鱼丽之宴"。


• 第13集《五味乡愁》，讲述游子味觉记忆中的泡菜坛与豆豉罐。


• 第14集《江湖再见》，捕捉成都夜场冒烤鸭与大排档的人生百态。

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