吉林省集安市,这座位于鸭绿江畔的边陲小城,在元旦假期里,是否会弥漫着独特的新年气息?在这片冰雪覆盖的大地上,人们翘首以盼,期待着那份独特的家乡味道。“鸭绿江里捕捞的大鲤鱼,需经历炖煮,方能品味最地道的鲜美”这是集安人传承至今的饮食智慧。大鲤鱼的鲜美,在炖煮的过程中,与肉质完美融合,散发出诱人的香气。正如古人所说:“鱼之味,在鲜;肉之味,在炖”这便是集安新年味道的独特之处。而酸菜炖白肉,更是集安人新年餐桌上的佳肴。酸菜的酸爽,与白肉的鲜嫩,相互交融,散发出令人垂涎的香气。
再配上一大桌子的杀猪菜,丰盛的菜肴,让人目不暇接。然而,面对如此丰盛的美食,当地人却有着特殊的解腻妙招儿。“酒足饭饱,再来一杯清茶,便是解腻的最佳良方”这是集安人的饮食习惯,也是他们对生活的一种态度。正如古人所说:“酒足饭饱,清茶解腻”这便是集安新年味道的独特魅力。集安的新年,既有美食的诱惑,也有家乡的温情。在这片土地上,人们用美食传递着对新年的期盼,对家乡的眷恋。
正如古人所说:“每逢佳节倍思亲”集安的新年,是家的味道,是团圆的味道。在这冰雪覆盖的边陲小城,集安人用他们的方式,诠释着新年的意义。那独特的家乡味道,让人心生向往,让人陶醉其中。这个元旦假期,让我们走进集安,感受那份浓浓的新年味道,感受那份深深的家乡情怀。
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