在福建省的繁华之地,福州,这座千年古城,以其深厚的文化底蕴和独特的城市风味,展现着它独有的魅力。这里,每一寸土地都镌刻着历史的痕迹,每一道美食都诉说着福州的故事。在福州,一个简单的面团,经过巧手的拉伸,竟能变成又细又韧的线面,如同人生的曲折,却充满了坚韧。这不禁让人想起李白的诗句:“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁”生活的琐碎,在这道线面中得以诠释。而福州的面汤,更是别有一番风味。不加一滴水,仅凭一只番鸭,就能成就鲜美无比的汤底。
这如同杜甫笔下的“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情”,福州的面汤,深情而醇厚,让人回味无穷。更有那兔肉,经过先卤后烤再炸的复杂烹饪,呈现出多样的口感。这正如人生的百味,既有甜蜜的卤制,又有历练的烤制,最后在油炸的翻滚中,达到巅峰。苏轼曾写道:“人生到处知何似,应似飞鸿踏雪泥”这兔肉,正是人生的缩影,丰富而多彩。本期,让我们一起踏上福州的寻味之旅,在这座古城中,寻找那些隐藏在街头巷尾的美味,感受福州独有的风情。让我们的味蕾,在这千年的文化底蕴中,尽情舞蹈。
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