内容介绍

《绝色川菜》由中央广播电视总台纪录频道精心制作，聚焦中国八大菜系之一的川菜，通过六集内容深入挖掘其历史脉络、文化内涵与烹饪精髓。纪录片以经典川菜菜肴为载体，展现四川地域特色与人文风情，生动描绘了川菜从民间家常到国际餐桌的演变过程。每一集选取一道代表性菜肴，结合实地探访、历史考据和人物访谈，呈现川菜背后的人文故事与匠心传承。
片中不仅还原了回锅肉、鱼香肉丝等名菜的传统工艺，还揭示了麻婆豆腐、夫妻肺片等非物质文化遗产的创制传奇与文化符号意义。通过东坡肘子与宫保鸡丁的跨地域融合，探讨川菜在历史长河中的创新与包容精神。
制作团队深入四川城乡，记录普通家庭、老字号餐馆与现代厨师的真实生活，凸显川菜“一菜一格，百菜百味”的哲学。高清镜头捕捉食材的鲜活质感和烹饪细节，展现麻辣鲜香的味觉美学，让观众沉浸于视觉与味蕾的双重盛宴中。
这部纪录片不仅是一部美食图鉴，更是一次文化寻根之旅，传递出川菜作为中华饮食文化重要组成部分的深厚底蕴与时代活力。

下载信息

网盘下载

下载链接： 点击获取（https://pan.baidu.com/s/172kKaDNK4Og4ZW4agdNBCQ）

下载说明：
1，本站为提供迅雷或百度云网盘链接，不支持在线观看文件。
2，使用百度云盘时，转存到您自己的百度云账号后，下载到电脑或手机。
3，使用迅雷下载时，在链接上右键，选择“迅雷下载”。
4，也可以复制下载链接，打开相应的软件，将链接粘贴进去开始下载。

资源信息

• 片名（别名）：绝色川菜
• 季数：第一季
• 集数：全6集
• 导演：陈晓卿
• 出品方：CCTV
• 发行时间：2021年
• 分辨率：720P (1280x720)
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《妈妈的回锅肉》，讲述回锅肉从四川农家走向全国的历程，呈现母亲手艺与乡土情怀的温暖纽带。


• 第2集《隐藏在鱼香肉丝里的鱼》，考证鱼香肉丝“鱼香”味型的起源与演变，解码其独特风味的烹饪密码。


• 第3集《豆之变——麻婆豆腐传奇》，追踪麻婆豆腐从成都陈麻婆老店到全球餐桌的百年传奇与文化影响。


• 第4集《有心无肺的夫妻肺片》，回溯1930年代成都夫妇创制夫妻肺片的故事，记录其成为非遗的匠心传承之路。


• 第5集《东坡肘子万里行》，沿着苏东坡宦游轨迹，探寻东坡肘子的千年流变与文化内涵。


• 第6集《宫保鸡丁的三国演义》，解析宫保鸡丁在四川、贵州、山东三地的版本渊源与风味融合艺术。

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《川菜的品格 The Character of Sichuan Cuisine》

深度剖析川菜的精神内核与独特魅力，展现四川饮食文化的哲学品格。

《辣子曰 Chilies Saying》

聚焦辣椒在中国饮食中的角色，讲述辣味背后的文化故事与地域风情。

《家乡至味 夏季篇 2020》

探索中国各地夏季特色美食，捕捉时令食材与乡土记忆的鲜活画卷。

《千年陕菜 2021》

揭秘陕西菜系的千年历史与文化传承，呈现西北美食的厚重底蕴。

《新疆滋味 2022》

展现新疆多元民族饮食文化，记录融合丝路风情的独特美食之旅。

内容介绍

《绝色川菜》由中央广播电视总台纪录频道精心制作，聚焦中国八大菜系之一的川菜，通过六集内容深入挖掘其历史脉络、文化内涵与烹饪精髓。纪录片以经典川菜菜肴为载体，展现四川地域特色与人文风情，生动描绘了川菜从民间家常到国际餐桌的演变过程。每一集选取一道代表性菜肴，结合实地探访、历史考据和人物访谈，呈现川菜背后的人文故事与匠心传承。
片中不仅还原了回锅肉、鱼香肉丝等名菜的传统工艺，还揭示了麻婆豆腐、夫妻肺片等非物质文化遗产的创制传奇与文化符号意义。通过东坡肘子与宫保鸡丁的跨地域融合，探讨川菜在历史长河中的创新与包容精神。
制作团队深入四川城乡，记录普通家庭、老字号餐馆与现代厨师的真实生活，凸显川菜“一菜一格，百菜百味”的哲学。高清镜头捕捉食材的鲜活质感和烹饪细节，展现麻辣鲜香的味觉美学，让观众沉浸于视觉与味蕾的双重盛宴中。
这部纪录片不仅是一部美食图鉴，更是一次文化寻根之旅，传递出川菜作为中华饮食文化重要组成部分的深厚底蕴与时代活力。

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4，也可以复制下载链接，打开相应的软件，将链接粘贴进去开始下载。

资源信息

• 片名（别名）：绝色川菜
• 季数：第一季
• 集数：全6集
• 导演：陈晓卿
• 出品方：CCTV
• 发行时间：2021年
• 分辨率：720P (1280x720)
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《妈妈的回锅肉》，讲述回锅肉从四川农家走向全国的历程，呈现母亲手艺与乡土情怀的温暖纽带。


• 第2集《隐藏在鱼香肉丝里的鱼》，考证鱼香肉丝“鱼香”味型的起源与演变，解码其独特风味的烹饪密码。


• 第3集《豆之变——麻婆豆腐传奇》，追踪麻婆豆腐从成都陈麻婆老店到全球餐桌的百年传奇与文化影响。


• 第4集《有心无肺的夫妻肺片》，回溯1930年代成都夫妇创制夫妻肺片的故事，记录其成为非遗的匠心传承之路。


• 第5集《东坡肘子万里行》，沿着苏东坡宦游轨迹，探寻东坡肘子的千年流变与文化内涵。


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